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En mai et juin les cordes sont coupées et puis expédiées en Normandie pour être fixées sur des portiques de bois (chantiers).
Ce qui permettra au naissain de reprendre tout doucement sa croissance jusqu’à la fin de l’été.
En effet, lors de la coupe des cordes et de leur transport de Charente-Maritime vers la Normandie les larves de moules subissent un stress et arrêtent leur croissant durant quelques semaines.
