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On appelle naissain les juvéniles de différents mollusques, notamment d’espèces faisant l’objet de cultures marines comme les huîtres ou les moules.
En période de ponte, les larves de moules sont lachées dans l’eau. Elles cherchent un support pour se fixer et se développer. Cela peut être un rocher, un pieu ou une corde. Ainsi, certains pieux sont nettoyés juste avant la ponte et destinés au captage de naissain. Des chantiers de cordes coco biodégradables sont également mis en place pour augmenter le captage. Les cordes se recouvrent d’algues vertes appelées Limu.
Ces algues protégeront le naissain de moules qui sera exposé au soleil lors des basses mers.
On tend des cordes horizontales en mer, dans les zones de captage. Les bébés moules (naissains) viennent se fixer sur les cordes qui sont alors rapportées en Normandie au cours du mois de juin pour être fixées sur des portiques de bois (chantiers). Le naissain pousse ainsi jusqu’à la fin de l’été.
