MENU
Au mois de septembre, les cordes sont enroulées en spirale sur les pieux (bouchots). Au pied de chaque pieu, on fixe une « jupe » (tahitienne) pour empêcher les crabes et les autres prédateurs de s’attaquer aux moules.
Tout au long de l’hiver et du printemps, les moules vont se développer et recouvrir les bouchots.
Afin que les moules ne soient emportées par les tempêtes, les mytiliculteurs les entourent de filets (catinage).
