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Une pêcherie est une installation et une technique de pêche qui consiste à faciliter la prise des poissons en les piégeant.
Celles du littoral de la Manche sont fixes et très importantes par leur envergure. Certaines pêcheries peuvent atteindre 350 mètres de côté. Les pêcheries sont en forme de « V » renversé vers le large, pour former la pointe, dit « goulet », permettant l’évacuation de l’eau. La mer se retirant, les poissons restent piégés dans la « marre ».
Les pêcheries fixes du littoral de la Manche, et en particulier celles d’Agon-Coutainville, de Hauteville-sur-Mer, Granville, Saint-Pair-sur-Mer et Jullouville sont inscrites à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en France. Il s’agit d’une technique qui remonte à l’âge de Bronze, et qui date du XIIe siècle dans la Manche.
